Бюллетень новых поступлений
в отдел юридической литературы
июнь - октябрь 2013 гг..
Для кафедры туризма
1. Асанова, И. М. Деятельность службы приема и размещения : учебник для
студентов вузов, обучающихся по направлению "Туризм" / И. М. Асанова, А. А.
Жуков. - Москва : Академия, 2011. - 284 с. - 10 экз.
2. Барышева, А. Д. Этика и психология делового общения (сфера сервиса) : учебное
пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования / А. Д.
Барышева, Ю. А. Матюхина, Н. Г. Шередер. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2013. -
255 с. - 5 экз.
3. Безопасность жизнедеятельности : учебник для студентов вузов, обучающихся по
всем направлениям бакалавриата / [И. В. Бабайцев [и др.] ; под ред. Б. С.
Мастрюкова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 295 с. - 5 экз.
4. Белкина, Е. П. Метод учебного проекта при обучении иностранному языку
студентов факультета управления (направление подготовки "Туризм") : учебное
пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки: 100400 -
"Туризм" / Е. П. Белкина, Р. А. Латыпов ; Министерство образования и науки
Российской Федерации ФГБОУ ВПО "Сыктывкарский государственный университет". -
Сыктывкар : Издательство СыктГУ, 2012. - 84 с. - 1 экз.
5. Бронникова, Т. С. Разработка бизнес-плана проекта : учебное пособие для
бакалавров вузов, обучающихся по направлению подготовки 080200 "Менеджмент" / Т.
С. Бронникова. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2014. - 222 с. - 5 экз.
6. Введение в биологию : учебное пособие для студентов небиологических
специальностей / М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет.
образоват. учреждение высш. проф. образования Петрозав. гос. ун-т ; [сост. Т. А.
Моисеева]. - Петрозаводск : Издательство ПетрГУ, 2013. - 79 с. - 10 экз.
7. Введение в технологию продуктов питания : лабораторный практикум : учебное
пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 260100
"Продукты питания из растительного сырья" / Н. Г. Кульнева [и др.] ; науч. ред.
В. А. Голыбин]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2012. - 117 с. - 5 экз.
8. Виноградова, С. А. Организация и планирование деятельности предприятий
сервиса : учеб. пособие для бакалавров / С. А. Виноградова, Н. В. Сорокина, Т.
С. Жданова. - Москва : Дашков и К°, 2014. - 208 с. - 15 экз.
9. Габриелян, О. С. Общая и неорганическая химия : учебное пособие для студентов
вузов, обучающихся по направлению 050100 "Педагогическое образование" / О. С.
Габриелян, И. Г. Остроумов, Е. Г. Турбина. - Москва : Академия, 2011. - 480 с. -
10 экз.
10. Гаврилова, А. Е. Деятельность административно-хозяйственной службы : учебник
для студентов вузов, обучающихся по направлению "Гостиничное дело" / А. Е.
Гаврилова. - Москва : Академия, 2012. - 255 с. - 5 экз.
11. Главчева, С. И. Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки
дипломированных специалистов 260501 "Технология продуктов общественного питания"
и направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и
организация общественного питания" / С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко. -
Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2012. - 205 с. - 5 экз.
12. Драгилев, А. И. Технологическое оборудование кондитерского производства :
учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности 260202
"Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подготовки
дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из
растительного сырья", направлению подготовки дипломированного специалиста 260600
"Пищевая инженерия", направлению подготовки бакалавра техники и технологии
260100 "Технология продуктов питания" / А. И. Драгилев, Ф. М. Хамидулин. -
Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 360 с. - 1 экз.
13. Дунец, Е. Г. Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания :
учебное пособие для студентов вузов всех форм обучения и МИППС, специальности
260501 "Технология продуктов общественного питания" и направлению подготовки
бакалавров 260800 "Технология продукции и организация общественного питания" /
Е. Г. Дунец, М. Ю. Тамова, И. А. Куликов. - Санкт-Петербург : Троицкий мост,
2012. - 191 с. - 5 экз.
14. Зайцева, Н. А. Менеджмент в сфере услуг: туризм и гостиничное дело : учебное
пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Туризм",
"Гостиничное дело" и "Сервис" / Н. А. Зайцева. - Москва : Академия, 2013. - 287
с. - 15 экз.
15. Инженерные системы зданий и сооружений : для студентов учреждений высшего
профессионального образования / [Полосин И. И. [и др.]. - Москва : Академия,
2012. - 299 с. - 10 экз.
16. Караванова, Б. П. Бухгалтерский учет на предприятиях туристской индустрии :
учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности
"Социально-культурный сервис и туризм" и направлению подготовки "Туризм" / Б. П.
Караванова, А. В. Пушинин ; Балтийская академия туризма и предпринимательства. -
Москва : Академия, 2011. - 223 с. - 5 экз.
17. Кнышова, Е. Н. Менеджмент гостеприимства : учебное пособие / Е. Н. Кнышова,
Ю. М. Белозерова. – Москва : ИД Форум – ИНФРА-М, 2013. – 511 с. - 15 экз.
18. Корячкина, С. Я. Технология мучных кондитерских изделий : учебник для
студентов вузов, обучающихся по специальности 260202 "Технология хлеба,
кондитерских и макаронных издений" направления подготовки дипломированного
специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" и по
направлению подготовки бакалавра техники и технологии по направлению 260100
"Технология продуктов питания" / С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева. -
Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 397 с. - 1 экз.
19. Кудрин, Б. И. Электроснабжение : учебник для студентов вузов, обучающихся по
направлению подготовки "Электроэнергетика и электротехника" / Б. И. Кудрин. -
2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Академия, 2012. - 351 с. - 10 экз.
20. Кузнецов, Л. А. Сборник заданий по высшей математике : типовые расчеты :
учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подгот. и
специальностям в обл. естеств. наук и математики, техники и технологий,
образования и педагогики / Л. А. Кузнецов. - 12-е изд., испр. - Санкт-Петербург
; Москва ; Краснодар : Лань, 2013. - 239 с. - 35 экз.
21. Кучеренко, В. Л. Менеджмент безопасности гостиничного предприятия : учебное
пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки 10100
"Гостиничное дело", специальности 100103.65 "Социально-культурный сервис и
туризм" (специализация "Гостиничный сервис"), а также в системе дополнительного
профессионального образования / В. Л. Кучеренко. - Санкт-Петербург : Троицкий
мост, 2013. - 157 с. - 5 экз.
22. Лукиянчук, И. Н. Человек и его потребности. Сервисология : учебник для
студентов вузов, обучающихся по направлениям "Сервис", "Туризм" / И. Н.
Лукиянчук, О. А. Ульяновская. - Москва : Академия, 2012. - 269 с. - 5 экз.
23. Макринова, Е. И. Управление персоналом в гостиничном менеджменте : учебное
пособие для бакалавров вузов, обучающихся по направлению подготовки 101100.62
"Гостиничное дело" / Е. И. Макринова, А. Г. Васильев, А. С. Васильева. -
Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2013. - 206 с. - 5 экз.
24. Марвин, Б. Маркетинг ресторана : как привлечь клиента и удержать в вашем
ресторане / Билл Марвин. - Москва : ББПГ, 2010. - 206 с. - 1 экз.
25. Маркетинг в сервисе : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по
направлению "Сервис" (квалификация "бакалавр") / Н. А. Платонова [и др.] ; под
ред. Н. А. Платоновой. - Москва : Академия, 2012. - 223 с. - 10 экз.
26. Метрология, стандартизация и сертификация : учебник для студентов вузов,
обучающихся по машиностроительным направлениям / [Аристов А. И. [и др.]. - 5-е
изд., перераб. - Москва : Академия, 2013. - 414 с. - 15 экз.
27. Михеева, Н. А. Региональный мониторинг гостиничных услуг и прогнозирование :
учебник для образовательных учреждений, реализующих образовательные программы
высшего профессионального образования по специальности 100103.65
"Социально-культурный сервис и туризм" / Н. А. Михеева. - Санкт-Петербург :
Троицкий мост, 2013. - 182 с. - 5 экз.
28. Могилев, А. В. Информатика : учебное пособие для студентов высших учебных
заведений, обучающихся по педагогическим специальностям / А. В. Могилев, Н. И.
Пак, Е. К. Хеннер ; под ред. Е. К. Хеннера. - 8-е изд., стер. - Москва :
Академия, 2012. - 841 с. - 15 экз.
29. Назаров, О. В. Как "раскрутить" ресторан / Олег Назаров. - Москва :
Ресторанные ведомости, 2009. - 174 с. - 1 экз.
30. Отопление : учебник для студентов вузов, обучающихся по направлению
"Строительство" / [Полушкин В. И. [и др.]. - Москва : Академия, 2010. - 248 с. -
10 экз.
31. Организация производства на предприятиях общественного питания : учебник для
студентов вузов, обучающихся по специальности 260501 "Технология продуктов
общественного питания" направления подготовки дипломированного специалиста
260500 "Технология продовольственных продуктов специального назначения и
общественного питания" и по направлению подготовки бакалавра техники и
технологии 260100 "Технология продуктов питания" / И. Р. Смирнова [и др.]. -
Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2011. - 232 с. - 5 экз.
32. Пивоев, В. М. (Петрозаводский университет). Философия и методология науки /
В. М. Пивоев ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Федер. гос. бюджет.
образоват. учреждение высш. проф. образования Петрозав. гос. ун-т. -
Петрозаводск : Издательство ПетрГУ, 2013. - 320 с. - 15 экз.
33. Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие для
студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированного
специалиста 260500 "Технология продовольственных продуктов специального
назначения и общественного питания" / Т. В. Шленская [и др.]. - Санкт-Петербург
: Троицкий мост, 2011. - 285 с. - 5 экз.
34. Советов, В. М. Основы функционирования систем сервиса : учебное пособие для
студентов вузов, обучающихся по специальности 100101 "Сервис" / В. М. Советов,
В. М. Артюшенко. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2010. - 623 с. - 5 экз.
35. Теплогазоснабжение и вентиляция : учебник для студентов, обучающихся по
направлению "Строительство" / [Авдолимов Е. М. [и др.]. - 2-е изд., перераб. -
Москва : Академия, 2013. - 400 с. - 10 экз.
36. Технологические процессы в сервисе : учебное пособие / А. Ф. Пузряков, М. Е.
Ставровский, А. В. Олейник, А. А. Пузряков. – Москва : Альфа-М : Уником сервис :
Инфра-М, 2014. – 240 с. - 15 экз.
37. Технология продукции общественного питания [Электронный ресурс] : учебник
для вузов / под ред. А. И. Мглинца. - Электрон. текстовые дан. - Санкт-Петербург
: Троицкий мост, [201-?]. - 1 электрон. диск (CD-ROM) - 5 экз.
38. Тихомирова, Н. А. Технология продуктов лечебно-профилактического назначения
на молочной основе : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по
направлению подготовки бакалавра техники и технологии 260100 "Технология
продуктов питания", направлению подготовки дипломированного специалиста 260300
"Технология сырья и продуктов животного происхождения" специальности 260303
"Технология молока и молочных продуктов" / Н. А. Тихомирова. - Санкт-Петербург :
Троицкий мост, 2010. - 447 с. - 1 экз.
39. Туризм в Республике Карелия : статистический сборник / Федер. служба гос.
статистики, Территор. орган федер. службы гос. статистики по Республике Карелия
; [отв. за вып.: А. А. Бойкова ; редкол.: Л. С. Король - пред. [и др.]. -
Петрозаводск, 2012. - 39 с. - 1 экз.
40. Северные туристские дестинации как доминанта развития туризма
Северо-Западного региона : роль культурного наследия в развитии туристских
дестинаций : тр. III междунар. науч.-практ. конф., 1-2 декабря 2011 г., г.
Петрозаводск / М-во по делам молодежи, физ. культуре, спорту и туризму Респ.
Карелия [и др.] ; [редкол.: Павлова Э. Н. [и др.]. - Петрозаводск, 2012. - 217
с. - 1 экз.
41. Wood, N. Tourism and Catering : Workshop / Neil Wood. - Oxford : Oxford
University Press, 2011. - 39 p. - 17 экз.
Вернуться на сайт Юридического Факультета ПетрГУ